病體虛而偏于氣虛者,不失為一味良藥。這類人群常表現(xiàn)為怕冷、活動(dòng)后 心慌氣短 、頭暈眼花、愛出汗、大便稀溏、血壓偏低、脈搏無(wú)力等。
作為一種溫性的大補(bǔ)之品,人參在使用上應(yīng)該嚴(yán)格把握適應(yīng)癥。血壓偏高,有過 腦溢血 等病史,平時(shí)有口干、容易上火、面色偏紅、 大便干燥 等表現(xiàn)的人就不宜服用。有的人體質(zhì)雖然虛弱,但偏于陰虛,如伴有手足心發(fā)熱、兩眼干澀昏花、耳鳴、腰酸、尿少等,不能單用人參,以免火上澆油。
人參可以單獨(dú)燉服,時(shí)間應(yīng)長(zhǎng);也可以嚼服,在口中嚼服 2—3 片,可以 益氣生津 提神;也可以切成薄片沖水代茶飲。 黨參 、 太子參 的功效類似于人參,但是力量稍弱。
要注意的是,人參不能和破氣的藥物和食物同用,如蘿卜等,以免影響藥力;不宜同時(shí)飲茶,因?yàn)椴柚械?/span> 鞣酸 會(huì)影響藥物吸收;另外不宜與 藜蘆 、 五靈脂 等中藥合用。
西洋參 性寒,除了補(bǔ)氣生津,還能清火除煩、養(yǎng)胃益肺,不會(huì)導(dǎo)致 “ 上火 ” 、血壓升高等問題。但它終歸是藥物,不適用于所有人。西洋參適合于有上述氣虛癥狀,而又伴有津液損傷或陰虛內(nèi)熱者,如面紅、口干、 心煩失眠 的人。
西洋參可以清火,因此 脾胃虛寒 、大便稀溏或男子陽(yáng)痿、早泄、遺精、女子性欲淡漠、痛經(jīng)、閉經(jīng)、帶多者,就不宜把西洋參作為保健品,以免進(jìn)一步損傷陽(yáng)氣而加重病情。
(一)燉服。將人參切成 2cm 薄片,放入瓷碗內(nèi),加滿水,封密碗口,放置于鍋內(nèi)蒸燉 4~5 小時(shí)即可服用。
(二)嚼食。以 2~3 片人參含于口中細(xì)嚼,生津提神,甘涼可口,是最簡(jiǎn)單服用方法。
(三)磨粉。將人參磨成細(xì)粉,每天吞服,用量視個(gè)人體質(zhì)而定,一般每次 1~1.5 克。
(四)沖茶。將人參切成薄片,放在碗內(nèi)或杯中,用開水沖泡,悶蓋 5 分后即可服用。
(五)泡酒。將整根人參可切成薄片裝入瓶?jī)?nèi)用 50~60 度的白酒浸泡,每日斟情服用。
(六)燉煮食品。人參在食用時(shí)常常伴有一定的苦味,如果將人參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉,可消除苦味,滋補(bǔ)強(qiáng)身。
另外,無(wú)論是 紅參 或是 生曬參 在食用過程中一定要循序漸進(jìn)、不可操之過急,過量服食。另外,一定要注意季節(jié)變化,一般來說:秋冬季節(jié)天氣涼爽,進(jìn)食比較好;而夏季天氣炎熱,則不宜食用??傊?,只要我們掌握了上述食用方法和注意事項(xiàng),小小的人參就可以使我們強(qiáng)身健體、益壽延年。青年人一般情況下最好不要服用大補(bǔ)的東西。身體不適時(shí),可以適當(dāng)?shù)某孕┱{(diào)節(jié)一下。
什么人該吃人參
正如古話所說的,是藥就有三分毒,所以,使用任何藥物都要小心從事,人參也不例外。 人參是補(bǔ)藥,且以補(bǔ)氣為主。所以,使用人參的適用人群主要是有氣虛癥狀者。例如, 面色蒼白 ,體虛無(wú)力,動(dòng)不動(dòng)就氣喘吁吁等。又如,貧血癥患者,往往兼有氣虛證,所以,這類病人也可以吃人參。如果是沒有疾病的正常人,為了補(bǔ)養(yǎng)身體,預(yù)防疾病,也可以吃一些人參,但不可過量,而且要根據(jù)身體狀況的不同而選取不同的人參。
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